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Albóndigas italianas

Ricas albóndigas al estilo italiano
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo total 45 min
Raciones 1 persona
Calorías 631 kcal

Equipment

  • 2 sartenes
  • Bowl
  • Cucharas medidoras
  • Cucharas medidoras
  • Cuchara de madera
  • Plato
  • Flanera

Ingredientes
  

  • 100 gr carne molida de res
  • 20 gr queso parmesano
  • 20 ml aceite de olivo
  • 3 gr perejil
  • 50 gr espinacas
  • 15 gr mantequilla
  • 40 gr queso manchego
  • 20 gr tomate frito
  • 1/3 pz huevo batido
  • 2 gr ajo en polvo
  • 5 gr albahaca
  • Sal sazonar
  • Pimienta sazonar

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar la carne molida, el queso parmesano, huevo, sal y las especias en un recipiente y mezclar bien.
  • Armar las albóndigas con la mezcla (es más fácil si mantienes las manos húmedas mientras armas las albóndigas.)
  • Calentar el aceite de olivo en el sartén y saltear las albóndigas hasta se doren por todos lados.
  • Bajar el fuego y añadir los tomates enlatados.
  • Dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos (los primeros 3 minutos no dejar de revolver).
  • Salpimentar al gusto, añadir el perejil y revolver.
  • Derretir la mantequilla en otro sartén y freír las espinacas durante 1-2 minutos, revolviendo continuamente.
  • Salpimentar al gusto y añadir las espinacas a las albóndigas. Cubrir con queso manchego, cortado en trozos pequeños. Servir y disfrutar.

Nutrition

Ración: 1porciónCalorías: 631kcalCarbohidratos: 4gProteina: 41gGrasa: 46gFibra: 1gNet Carbohydrates: 3g
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