Tortilla española
Típico desayuno
Equipment
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla para picar
- Espátula
- Bowl
- Globo
- Plato
Ingredientes
- 30 ml aceite de olivo extra virgen
- 22 gr cebolla blanca
- 100 gr rábano
- 1 pz huevo
- 1 pz clara de huevo
- Sal
- Pimienta
- Perejil
- Agua
Elaboración paso a paso
- Calentar el aceite de olivo en la sartén a fuego medio hasta que comience a hervir a fuego lento. Baje el fuego a bajo y agregue las rodajas de rábano peladas y cebolla picada, sazonar con un poco de sal se coloca en la sartén. Revolver ocasionalmente hasta que esté tierno, sedoso y completamente cocido. No dejes que los rábanos o la cebolla se doren.
- En el bowl con ayuda del globo batir ligeramente los huevos con una pizca generosa de sal y pimienta, mientras se cocinan los rábanos. Dejar de lado.
- Escurrir completamente los rábanos y las cebollas una vez cocidos, reservando 2-3 cucharadas de aceite. Dejar enfriar durante un par de minutos. Añadir los huevos.
- Dejar cocinar unos minutos y voltear con un plato y siga cocinando un par de minutos más, para sacarlo voltee el sartén con un plato. y disfrute!
Nutrition
Ración: 1porciónCalorías: 368kcalCarbohidratos: 7gProteina: 11gGrasa: 33gFibra: 2gAzúcar: 3gNet Carbohydrates: 5g
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