Albóndigas italianas

Name: Albóndigas italianas
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 100 gr carne molida de res; 20 gr queso parmesano; 20 ml aceite de olivo; 3 gr perejil; 50 gr espinacas; 15 gr mantequilla; 40 gr queso manchego; 20 gr tomate frito; 1/3 pz huevo batido; 2 gr ajo en polvo; 5 gr albahaca; Sal (sazonar); Pimienta (sazonar)

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Albóndigas italianas

Ricas albóndigas al estilo italiano

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 35 min

Tiempo total 45 min

Raciones persona

Calorías 631 kcal

Equipment

2 sartenes
Bowl
Cucharas medidoras
Cucharas medidoras
Cuchara de madera
Plato
Flanera

Ingredientes

100 gr carne molida de res
20 gr queso parmesano
20 ml aceite de olivo
3 gr perejil
50 gr espinacas
15 gr mantequilla
40 gr queso manchego
20 gr tomate frito
1/3 pz huevo batido
2 gr ajo en polvo
5 gr albahaca
Sal sazonar
Pimienta sazonar

Elaboración paso a paso

Colocar la carne molida, el queso parmesano, huevo, sal y las especias en un recipiente y mezclar bien.
Armar las albóndigas con la mezcla (es más fácil si mantienes las manos húmedas mientras armas las albóndigas.)
Calentar el aceite de olivo en el sartén y saltear las albóndigas hasta se doren por todos lados.
Bajar el fuego y añadir los tomates enlatados.
Dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos (los primeros 3 minutos no dejar de revolver).
Salpimentar al gusto, añadir el perejil y revolver.
Derretir la mantequilla en otro sartén y freír las espinacas durante 1-2 minutos, revolviendo continuamente.
Salpimentar al gusto y añadir las espinacas a las albóndigas. Cubrir con queso manchego, cortado en trozos pequeños. Servir y disfrutar.